1.柑橘味香气的来源柑橘味香气是一种常见的香气，它可以从柑橘类水果中提取得到。柑橘类水果包括柚子、橙子、柠檬、葡萄柚等。这些水果中含有丰富的挥发性化合物，这些化合物在水果的皮肤中特别丰富。当柑橘类水果的皮肤受到外界刺激时，如被揉搓、剥离或挤压，其中的挥发性化合物就会释放出来，形成柑橘味的香气。柑橘味...